ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹での栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 62.9 | -56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.1 | -22.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 22 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.2 | -14.2 | g | | コレステロール | Tr | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 3.2 | 15.2 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0 | 56 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 0.8 | 24.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 47 | 1753 | mg | | カリウム | 6400 | 210 | 6190 | mg | | カルシウム | 1000 | 9 | 991 | mg | | マグネシウム | 640 | 23 | 617 | mg | | リン | 93 | 160 | -67 | mg | | 鉄 | 58 | 1 | 57 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.02 | 0.8 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 0 | 45000 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 26 | 0 | 26 | μg | | モリブデン | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 47 | 313 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 47 | 533 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.21 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.6 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 9.4 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 93 | 7 | 86 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.06 | -0.76 | mg | | ビオチン | 17 | 0.2 | 16.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |