ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 75.7 | -69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.6 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 16.7 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5 | -5 | g | | コレステロール | Tr | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 3.2 | 6.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.6 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0.2 | 55.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 1 | 24.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 80 | 1720 | mg | | カリウム | 6400 | 280 | 6120 | mg | | カルシウム | 1000 | 6 | 994 | mg | | マグネシウム | 640 | 12 | 628 | mg | | リン | 93 | 200 | -107 | mg | | 鉄 | 58 | 4.5 | 53.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.82 | | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 6 | 44994 | μg | | セレン | 7 | 210 | -203 | μg | | クロム | 26 | 0 | 26 | μg | | モリブデン | 17 | 43 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 14 | 4386 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 5 | 355 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 6 | 574 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.85 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5.5 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 9.8 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 93 | 250 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 4.08 | -3.78 | mg | | ビオチン | 17 | 90 | -73 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.2 | 4.5 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |