ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 3.6 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 32 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 11.6 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 40.7 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 14.3 | 37.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 48.3 | 7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 4.5 | 20.7 | g | | ナトリウム | 1800 | 3 | 1797 | mg | | カリウム | 6400 | 1100 | 5300 | mg | | カルシウム | 1000 | 42 | 958 | mg | | マグネシウム | 640 | 310 | 330 | mg | | リン | 93 | 1100 | -1007 | mg | | 鉄 | 58 | 9.4 | 48.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 16 | -15 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.89 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.82 | | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 45000 | | 45000 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 26 | | 26 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 61 | 4339 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 4 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 63 | 4337 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 5 | 355 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 28 | -23 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 2 | 578 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.82 | -1.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.71 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 1.24 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 390 | -297 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.34 | -1.04 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |