ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 11.8 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 73.4 | -64.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | Tr | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 12.5 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0.1 | 55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 12.7 | 12.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 690 | 1110 | mg | | カリウム | 6400 | 1100 | 5300 | mg | | カルシウム | 1000 | 3200 | -2200 | mg | | マグネシウム | 640 | 200 | 440 | mg | | リン | 93 | 2300 | -2207 | mg | | 鉄 | 58 | 2.7 | 55.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.26 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 62 | 44938 | μg | | セレン | 7 | 140 | -133 | μg | | クロム | 26 | 4 | 22 | μg | | モリブデン | 17 | 4 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 17 | 343 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 2.4 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 1 | 579 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.32 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 16 | -14.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 29 | -25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 93 | 40 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.82 | -0.52 | mg | | ビオチン | 17 | 14 | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 1.8 | 2.9 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |