ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 54.3 | -47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.3 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 24.2 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6 | -6 | g | | コレステロール | Tr | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 3.2 | 6.8 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.4 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0.1 | 55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 14 | 11.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 5200 | -3400 | mg | | カリウム | 6400 | 140 | 6260 | mg | | カルシウム | 1000 | 150 | 850 | mg | | マグネシウム | 640 | 39 | 601 | mg | | リン | 93 | 180 | -87 | mg | | 鉄 | 58 | 2.6 | 55.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.09 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 62 | 44938 | μg | | セレン | 7 | 52 | -45 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 4 | 356 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1.9 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.31 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.1 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 93 | 23 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.48 | -0.18 | mg | | ビオチン | 17 | 22 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 13.1 | -8.4 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |