ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 73.4 | -66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 17.8 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | Tr | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 3.2 | 5 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 5 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0.1 | 55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 2.9 | 22.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 120 | 1680 | mg | | カリウム | 6400 | 330 | 6070 | mg | | カルシウム | 1000 | 780 | 220 | mg | | マグネシウム | 640 | 43 | 597 | mg | | リン | 93 | 570 | -477 | mg | | 鉄 | 58 | 1.1 | 56.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.05 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 41 | 44959 | μg | | セレン | 7 | 52 | -45 | μg | | クロム | 26 | 2 | 24 | μg | | モリブデン | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 33 | -33 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 33 | 327 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.1 | -5.1 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.9 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.17 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.6 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 7.9 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 93 | 11 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.47 | -0.17 | mg | | ビオチン | 17 | 4.4 | 12.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |