ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 74.6 | -68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.1 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 21.9 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | Tr | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 7.5 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0.1 | 55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 1.4 | 23.8 | g | | ナトリウム | 1800 | 230 | 1570 | mg | | カリウム | 6400 | 310 | 6090 | mg | | カルシウム | 1000 | 14 | 986 | mg | | マグネシウム | 640 | 52 | 588 | mg | | リン | 93 | 280 | -187 | mg | | 鉄 | 58 | 0.1 | 57.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.01 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 10 | 44990 | μg | | セレン | 7 | 42 | -35 | μg | | クロム | 26 | 0 | 26 | μg | | モリブデン | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 16 | 344 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 2.5 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.06 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.9 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 8 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 93 | 5 | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.42 | -0.12 | mg | | ビオチン | 17 | 5.4 | 11.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |