ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 25.9 | -19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 40.4 | -31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.9 | -14.9 | g | | コレステロール | Tr | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 3.2 | 28.9 | -25.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 14.3 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0.3 | 55.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 4.5 | 20.7 | g | | ナトリウム | 1800 | 1400 | 400 | mg | | カリウム | 6400 | 170 | 6230 | mg | | カルシウム | 1000 | 9 | 991 | mg | | マグネシウム | 640 | 23 | 617 | mg | | リン | 93 | 530 | -437 | mg | | 鉄 | 58 | 1.5 | 56.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 9.3 | -8.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.04 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | 45000 | | 45000 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 26 | | 26 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 8 | 4392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 8 | 4392 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 350 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 9.7 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 7 | 573 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.93 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 9.4 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 93 | 62 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 5.17 | -4.87 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 3.6 | 1.1 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |