ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と魚類 にしん くん製の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と魚類 にしん くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 魚類 にしん くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 43.9 | -37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.2 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 23.1 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.9 | -19.9 | g | | コレステロール | Tr | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 3.2 | 22.1 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 6.1 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | Tr | 56 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 10.9 | 14.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 3900 | -2100 | mg | | カリウム | 6400 | 280 | 6120 | mg | | カルシウム | 1000 | 150 | 850 | mg | | マグネシウム | 640 | 36 | 604 | mg | | リン | 93 | 400 | -307 | mg | | 鉄 | 58 | 3.5 | 54.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.03 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 45000 | | 45000 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 26 | | 26 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | (Tr) | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 48 | -48 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.35 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 9.3 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 93 | 16 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.74 | -1.44 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 9.9 | -5.2 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |