ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と魚類 （さば類） まさば 焼きの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と魚類 （さば類） まさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 54.1 | -47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 25.2 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.1 | -17.1 | g | | コレステロール | Tr | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 3.2 | 22.4 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 6.1 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0.4 | 55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 1.3 | 23.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 120 | 1680 | mg | | カリウム | 6400 | 370 | 6030 | mg | | カルシウム | 1000 | 10 | 990 | mg | | マグネシウム | 640 | 34 | 606 | mg | | リン | 93 | 280 | -187 | mg | | 鉄 | 58 | 1.6 | 56.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.01 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 24 | 44976 | μg | | セレン | 7 | 21 | -14 | μg | | クロム | 26 | 6 | 20 | μg | | モリブデン | 17 | 1 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 34 | 326 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 2.1 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 4 | 576 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.37 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 18 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.54 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 93 | 13 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.79 | -0.49 | mg | | ビオチン | 17 | 8.2 | 8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |