ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 54.6 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.8 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 24.5 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.1 | -19.1 | g | | コレステロール | Tr | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 3.2 | 19.7 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.9 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0.3 | 55.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 1.7 | 23.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 55 | 1745 | mg | | カリウム | 6400 | 460 | 5940 | mg | | カルシウム | 1000 | 17 | 983 | mg | | マグネシウム | 640 | 34 | 606 | mg | | リン | 93 | 310 | -217 | mg | | 鉄 | 58 | 0.3 | 57.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.01 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 8 | 44992 | μg | | セレン | 7 | 26 | -19 | μg | | クロム | 26 | 0 | 26 | μg | | モリブデン | 17 | Tr | 17 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 17 | 343 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 4.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 8 | 572 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 8.2 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 13 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 93 | 28 | 65 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.69 | -1.39 | mg | | ビオチン | 17 | 8.8 | 8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |