ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 ときび 精白粒の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾ときび 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | きび 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 13.8 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10 | -10 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 11.3 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.5 | -71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65 | -65 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 70.9 | -66.7 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 1.6 | 50.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 56 | 70.9 | -14.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 0.7 | 24.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 6400 | 200 | 6200 | mg | | カルシウム | 1000 | 9 | 991 | mg | | マグネシウム | 640 | 84 | 556 | mg | | リン | 93 | 160 | -67 | mg | | 鉄 | 58 | 2.1 | 55.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.82 | | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 0 | 45000 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 16 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | Tr | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.09 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 6.2 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 13 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.95 | -0.65 | mg | | ビオチン | 17 | 7.9 | 9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |