ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と魚類 （いわし類） 缶詰 味付けの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と魚類 （いわし類） 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 魚類 （いわし類） 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 59.1 | -52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 20.4 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.3 | -10.3 | g | | コレステロール | Tr | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 3.2 | 11.9 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 7.3 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 5.7 | 50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 2.9 | 22.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 560 | 1240 | mg | | カリウム | 6400 | 240 | 6160 | mg | | カルシウム | 1000 | 370 | 630 | mg | | マグネシウム | 640 | 38 | 602 | mg | | リン | 93 | 380 | -287 | mg | | 鉄 | 58 | 2.3 | 55.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.25 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | 45000 | | 45000 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 26 | | 26 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 9 | 351 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 2.1 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.3 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 8 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 93 | 6 | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.61 | -0.31 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 1.4 | 3.3 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | まいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |