ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いため と香辛料類 チリパウダーの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いためと香辛料類 チリパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いため | 香辛料類 チリパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 3.8 | 85.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 9.2 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 15 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 8.2 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 8.2 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 65.9 | -65.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | | 4.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 60.1 | -56 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.9 | -11.9 | g | | ナトリウム | 64 | 2500 | -2436 | mg | | カリウム | 200 | 3000 | -2800 | mg | | カルシウム | 110 | 280 | -170 | mg | | マグネシウム | 44 | 210 | -166 | mg | | リン | 3 | 260 | -257 | mg | | 鉄 | 0.3 | 29 | -28.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 1 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.62 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 1300 | | 1300 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 390 | 7600 | -7210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3100 | -3098 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 9300 | -8910 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 770 | -737 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.84 | -0.84 | mg | | ナイアシン | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 0 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0 | | 0 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | g | | 備考 | 09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、油いため
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | | 9050 | |
可食部100g当たりの成分です。 |