ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いため とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いためとケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いため | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 46.1 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 8.5 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 19.3 | -14.9 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 4.7 | 21.2 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 24.4 | -24.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 23 | -23 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 25.2 | -24.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | 糖アルコール | Tr | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 23.3 | -19.2 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 64 | 190 | -126 | mg | | カリウム | 200 | 90 | 110 | mg | | カルシウム | 110 | 54 | 56 | mg | | マグネシウム | 44 | 9 | 35 | mg | | リン | 3 | 97 | -94 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 1300 | 13 | 1287 | μg | | セレン | 0 | 13 | -13 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 1 | 389 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 8 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 98 | 292 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 190 | -157 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | 10 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 20 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | 0.9 | 8.2 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、油いため
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | | 9050 | |
可食部100g当たりの成分です。 |