ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いため と貝類 さるぼう 味付け缶詰の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いためと貝類 さるぼう 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いため | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 66.1 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | | 0.6 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 15.9 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 4.7 | 2.2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 12.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 13.8 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 12.9 | -8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 64 | 870 | -806 | mg | | カリウム | 200 | 55 | 145 | mg | | カルシウム | 110 | 60 | 50 | mg | | マグネシウム | 44 | 41 | 3 | mg | | リン | 3 | 140 | -137 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.39 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | 1300 | | 1300 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | | 390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 90 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 8 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | 0 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 2 | 11 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、油いため
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | 9050 | |
可食部100g当たりの成分です。 |