ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物 と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物と（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物 | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 49.6 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 6 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 19.8 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 25.5 | -25.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 6.8 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 33.3 | -29.9 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 0.8 | 9.5 | -8.7 | g | | ナトリウム | 52 | 2900 | -2848 | mg | | カリウム | 160 | 770 | -610 | mg | | カルシウム | 96 | 150 | -54 | mg | | マグネシウム | 37 | 98 | -61 | mg | | リン | 2 | 120 | -118 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 960 | 11000 | -10040 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | 56 | 274 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 56 | 274 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 5 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 310 | -270 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビオチン | 0.7 | 4.7 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | 備考 | 09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、ゆで | 試料： ごま入り | 9050 | |
可食部100g当たりの成分です。 |