ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物 とごま 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 4.7 | 89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 19.3 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 19.8 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 53 | -52.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 53.8 | -53.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 7 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 10.8 | -7.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 16.5 | -13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | ナトリウム | 52 | 2 | 50 | mg | | カリウム | 160 | 400 | -240 | mg | | カルシウム | 96 | 1200 | -1104 | mg | | マグネシウム | 37 | 370 | -333 | mg | | リン | 2 | 540 | -538 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.6 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.66 | -1.65 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.24 | -2.18 | mg | | ヨウ素 | 960 | Tr | 960 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 92 | -91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | 8 | 322 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 9 | 321 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 1 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 40 | 7 | 33 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.95 | -0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.56 | -0.56 | mg | | ビオチン | 0.7 | 12 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、ゆで | 試料： 洗いごま | 9050 | |
可食部100g当たりの成分です。 |