ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物 と大豆 ［その他］ 湯葉 生の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物と大豆 ［その他］ 湯葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 59.1 | 35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 21.4 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 21.8 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 12.3 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 13.7 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 4.1 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 52 | 4 | 48 | mg | | カリウム | 160 | 290 | -130 | mg | | カルシウム | 96 | 90 | 6 | mg | | マグネシウム | 37 | 80 | -43 | mg | | リン | 2 | 250 | -248 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.7 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 960 | 1 | 959 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 100 | -99 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 10 | 320 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 1 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 40 | 22 | 18 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 25 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | 0.7 | 14 | -13.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、ゆで | | 9050 | |
可食部100g当たりの成分です。 |