ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物 と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 48.6 | 45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 11.9 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 14 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 34.1 | -33.9 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 0.3 | 36.5 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 0.2 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 52 | 42 | 10 | mg | | カリウム | 160 | 210 | -50 | mg | | カルシウム | 96 | 3 | 93 | mg | | マグネシウム | 37 | 14 | 23 | mg | | リン | 2 | 120 | -118 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 960 | | 960 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 1 | 329 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 3 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 8 | 32 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 6 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.91 | -0.91 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、ゆで | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 17.4 % | 9050 | |
可食部100g当たりの成分です。 |