ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物 と魚類 こい 養殖 水煮の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物と魚類 こい 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物 | 魚類 こい 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 66.3 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 15.7 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 19.2 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 11.8 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.3 | 13.4 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 0.2 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 52 | 47 | 5 | mg | | カリウム | 160 | 330 | -170 | mg | | カルシウム | 96 | 13 | 83 | mg | | マグネシウム | 37 | 22 | 15 | mg | | リン | 2 | 180 | -178 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 960 | | 960 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | 0 | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 3 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 0 | 40 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.51 | -1.51 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、ゆで | 頭部、尾及び内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 9050 | |
可食部100g当たりの成分です。 |