ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 9.2 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 14 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 17.9 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 9.1 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 39.2 | 12.6 | g | | 糖アルコール | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 42.1 | 16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 26.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 1800 | 9300 | -7500 | mg | | カリウム | 6400 | 430 | 5970 | mg | | カルシウム | 1000 | 870 | 130 | mg | | マグネシウム | 640 | 460 | 180 | mg | | リン | 93 | 300 | -207 | mg | | 鉄 | 6.2 | 6.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.46 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 10000 | 35000 | μg | | セレン | 7 | 9 | -2 | μg | | クロム | 26 | 19 | 7 | μg | | モリブデン | 17 | 10 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 2200 | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 2200 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 190 | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 1600 | -1020 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.08 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 5.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 93 | 18 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ビオチン | 17 | 25 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 23.5 | -18.8 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |