ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 といわのり 素干しの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 8.4 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 26.5 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 34.8 | -25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | コレステロール | Tr | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 11.3 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 36.4 | 15.4 | g | | 糖アルコール | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 39.1 | 19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 17 | 5.7 | g | | ナトリウム | 1800 | 2100 | -300 | mg | | カリウム | 6400 | 4500 | 1900 | mg | | カルシウム | 1000 | 86 | 914 | mg | | マグネシウム | 640 | 340 | 300 | mg | | リン | 93 | 530 | -437 | mg | | 鉄 | 6.2 | 48 | -41.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.58 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | 45000 | | 45000 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 26 | | 26 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 3600 | -3598 | μg | | β-カロテン | 4400 | 25000 | -20600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 1900 | -1882 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 28000 | -23600 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 2300 | -1940 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 4.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 1700 | -1120 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.57 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 2.07 | -1.65 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5.4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 13 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 93 | 1500 | -1407 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.71 | -0.41 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 5.3 | -0.6 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |