ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 9.5 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 9.3 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 14.2 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 47.8 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 21.7 | 30.1 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 67.3 | -8.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 22.7 | 6.9 | 15.8 | g | | ナトリウム | 1800 | 120 | 1680 | mg | | カリウム | 6400 | 3200 | 3200 | mg | | カルシウム | 1000 | 110 | 890 | mg | | マグネシウム | 640 | 180 | 460 | mg | | リン | 93 | 300 | -207 | mg | | 鉄 | 6.2 | 4.2 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.82 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.22 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 4 | 44996 | μg | | セレン | 7 | 16 | -9 | μg | | クロム | 26 | 11 | 15 | μg | | モリブデン | 17 | 29 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 17 | -15 | μg | | β-カロテン | 4400 | 2600 | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 2600 | 1800 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 220 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 18 | -13 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 31 | 549 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.68 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.3 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 14 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.95 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 120 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.08 | -0.78 | mg | | ビオチン | 17 | 43 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |