ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 8.8 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 10.8 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 14.7 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4.4 | -2.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 12 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 23.5 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 46.4 | 5.4 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 58.4 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 6.1 | 16.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 17 | 1783 | mg | | カリウム | 6400 | 2800 | 3600 | mg | | カルシウム | 1000 | 74 | 926 | mg | | マグネシウム | 640 | 190 | 450 | mg | | リン | 93 | 260 | -167 | mg | | 鉄 | 6.2 | 6.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.85 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.08 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 45000 | | 45000 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 26 | | 26 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 400 | -398 | μg | | β-カロテン | 4400 | 14000 | -9600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 7400 | -7382 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 17000 | -12600 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1500 | -1140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 30 | -25 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 580 | 58 | 522 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 1.4 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 17 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 3.81 | -3.81 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 30 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 3.61 | -3.31 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |