ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 6 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 24 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 25.2 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 46.4 | -44.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 47 | -43.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.7 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 12.4 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 8.5 | 43.3 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 19.4 | 39 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 22.7 | 2.3 | 20.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 6400 | 740 | 5660 | mg | | カルシウム | 1000 | 49 | 951 | mg | | マグネシウム | 640 | 170 | 470 | mg | | リン | 93 | 380 | -287 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.59 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.56 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 1 | 44999 | μg | | セレン | 7 | 20 | -13 | μg | | クロム | 26 | 4 | 22 | μg | | モリブデン | 17 | 88 | -71 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 6 | 4394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 3 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 8 | 4392 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 11 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7.1 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 20 | -18.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 24 | -19.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 76 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.56 | -2.26 | mg | | ビオチン | 17 | 92 | -75 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |