ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 11.7 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 31 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 33 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 19.9 | -18.2 | g | | コレステロール | Tr | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 21.7 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.6 | -6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 16.7 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 15.9 | 35.9 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 28.8 | 29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 4.8 | 17.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 6400 | 1800 | 4600 | mg | | カルシウム | 1000 | 230 | 770 | mg | | マグネシウム | 640 | 230 | 410 | mg | | リン | 93 | 480 | -387 | mg | | 鉄 | 6.2 | 8.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.97 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.82 | | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 2 | 44998 | μg | | セレン | 7 | 28 | -21 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 300 | -283 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 7 | 4393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 7 | 4393 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1.7 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 580 | 34 | 546 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.88 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.3 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 10 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 220 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.49 | -1.19 | mg | | ビオチン | 17 | 34 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |