ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 14.2 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 17.8 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 20.8 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 46.5 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 42.3 | -41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 37.7 | -30.9 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 24.8 | 27 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 59.6 | -1.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 22.7 | 3.4 | 19.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 6400 | 1300 | 5100 | mg | | カルシウム | 1000 | 70 | 930 | mg | | マグネシウム | 640 | 130 | 510 | mg | | リン | 93 | 350 | -257 | mg | | 鉄 | 6.2 | 5.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.68 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.09 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 0 | 45000 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 26 | 2 | 24 | μg | | モリブデン | 17 | 210 | -193 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン | 4400 | 8 | 4392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 9 | 4391 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 580 | 8 | 572 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 6.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 130 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.02 | -0.72 | mg | | ビオチン | 17 | 9.6 | 7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |