ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 52.5 | -46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 9.4 | -2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 10.3 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4.7 | -3 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.2 | 5.1 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.5 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.3 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 18.2 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 4.9 | 46.9 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 22.2 | 36.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 22.7 | 9.8 | 12.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 3800 | -2000 | mg | | カリウム | 6400 | 410 | 5990 | mg | | カルシウム | 1000 | 63 | 937 | mg | | マグネシウム | 640 | 55 | 585 | mg | | リン | 93 | 150 | -57 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.4 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.64 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 29 | 44971 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 26 | 2 | 24 | μg | | モリブデン | 17 | 60 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 2 | 4398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 3 | 4397 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 580 | 14 | 566 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.09 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.6 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 93 | 40 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.27 | 0.03 | mg | | ビオチン | 17 | 8.9 | 8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 9.7 | -5 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |