ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 61.2 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 8.4 | -1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 12.8 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 7.9 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0.3 | 51.5 | g | | 糖アルコール | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 4.2 | 54.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 22.7 | 21.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 8600 | -6800 | mg | | カリウム | 6400 | 260 | 6140 | mg | | カルシウム | 1000 | 25 | 975 | mg | | マグネシウム | 640 | 53 | 587 | mg | | リン | 93 | 180 | -87 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.5 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.45 | -1.31 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.05 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 61 | 44939 | μg | | セレン | 7 | 140 | -133 | μg | | クロム | 26 | 19 | 7 | μg | | モリブデン | 17 | 3 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.25 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 3.1 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 93 | 66 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.98 | -0.68 | mg | | ビオチン | 17 | 32 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 21.9 | -17.2 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |