ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 67.1 | -60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 6.1 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 7.7 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 8.6 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | (Tr) | 51.8 | g | | 糖アルコール | 3.1 | 0.1 | 3 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 7.9 | 50.5 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 22.7 | 15.1 | 7.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 5700 | -3900 | mg | | カリウム | 6400 | 390 | 6010 | mg | | カルシウム | 1000 | 29 | 971 | mg | | マグネシウム | 640 | 65 | 575 | mg | | リン | 93 | 160 | -67 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.7 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.82 | 1 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 1 | 44999 | μg | | セレン | 7 | 11 | -4 | μg | | クロム | 26 | 3 | 23 | μg | | モリブデン | 17 | 48 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.17 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 1.6 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 93 | 33 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.48 | -0.18 | mg | | ビオチン | 17 | 12 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 14.5 | -9.8 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |