ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 69.7 | -63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | | 7.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 2 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | コレステロール | Tr | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 4.1 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 4.3 | 47.5 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 7.9 | 50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 18.1 | 4.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 7000 | -5200 | mg | | カリウム | 6400 | 200 | 6200 | mg | | カルシウム | 1000 | 32 | 968 | mg | | マグネシウム | 640 | 42 | 598 | mg | | リン | 93 | 49 | 44 | mg | | 鉄 | 6.2 | 2.3 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.28 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 45000 | | 45000 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 26 | | 26 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 21 | -19 | μg | | β-カロテン | 4400 | 1400 | 3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 1400 | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 120 | 240 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 580 | 12 | 568 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.17 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 8 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 17.8 | -13.1 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |