ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 60.9 | -54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 0.5 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 0.8 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 26.9 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 26.6 | -26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 30.1 | -23.3 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 1 | 50.8 | g | | 糖アルコール | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 30.9 | 27.5 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 22.7 | 6.3 | 16.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 2300 | -500 | mg | | カリウム | 6400 | 210 | 6190 | mg | | カルシウム | 1000 | 61 | 939 | mg | | マグネシウム | 640 | 23 | 617 | mg | | リン | 93 | 16 | 77 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.7 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.23 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 3 | 44997 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 26 | 7 | 19 | μg | | モリブデン | 17 | 3 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 5 | -3 | μg | | β-カロテン | 4400 | 85 | 4315 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 87 | 4313 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 7 | 353 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 2 | 578 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.04 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 0.4 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 1 | 92 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ビオチン | 17 | 5.8 | 11.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 5.8 | -1.1 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |