ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 39.2 | -32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 7.5 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 8.2 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 12.5 | -10.8 | g | | コレステロール | Tr | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 3.2 | 12.6 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 38.4 | -38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 34.8 | -34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 37 | -30.2 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 2.4 | 49.4 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 38.7 | 19.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 1.3 | 21.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 310 | 1490 | mg | | カリウム | 6400 | 150 | 6250 | mg | | カルシウム | 1000 | 35 | 965 | mg | | マグネシウム | 640 | 33 | 607 | mg | | リン | 93 | 88 | 5 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.8 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.61 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 2 | 44998 | μg | | セレン | 7 | 18 | -11 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 12 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 3 | 4397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | (Tr) | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 6 | 4394 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 11 | 349 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 580 | 2 | 578 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.09 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 45 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.55 | -0.25 | mg | | ビオチン | 17 | 2.9 | 14.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |