ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 66.7 | -60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | | 7.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 13.7 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 13.5 | -11.8 | g | | コレステロール | Tr | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 3.2 | 16.5 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 3 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 0 | 58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 3.1 | 19.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 780 | 1020 | mg | | カリウム | 6400 | 65 | 6335 | mg | | カルシウム | 1000 | 90 | 910 | mg | | マグネシウム | 640 | 6 | 634 | mg | | リン | 93 | 230 | -137 | mg | | 鉄 | 6.2 | 3 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.03 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 34 | 44966 | μg | | セレン | 7 | 29 | -22 | μg | | クロム | 26 | Tr | 26 | μg | | モリブデン | 17 | 5 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 22 | 4378 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 220 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1.9 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 26 | 554 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.27 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.4 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 93 | 63 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.94 | -0.64 | mg | | ビオチン | 17 | 16 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 2 | 2.7 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |