ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 50.3 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 13.5 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 16.1 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 27.6 | -25.9 | g | | コレステロール | Tr | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 3.2 | 34.1 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 4.6 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 0.2 | 58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 1.7 | 21 | g | | ナトリウム | 1800 | 58 | 1742 | mg | | カリウム | 6400 | 87 | 6313 | mg | | カルシウム | 1000 | 140 | 860 | mg | | マグネシウム | 640 | 12 | 628 | mg | | リン | 93 | 530 | -437 | mg | | 鉄 | 6.2 | 4.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.07 | 0.75 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 200 | 44800 | μg | | セレン | 7 | 36 | -29 | μg | | クロム | 26 | 0 | 26 | μg | | モリブデン | 17 | 13 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン | 4400 | 7 | 4393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 66 | -48 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 41 | 4359 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 520 | -160 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 3.6 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 37 | 543 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.43 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 3.7 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 93 | 140 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | ビオチン | 17 | 54 | -37 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |