ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 49.6 | -43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 13.8 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 16.5 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 28.2 | -26.5 | g | | コレステロール | Tr | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 3.2 | 34.3 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 4.2 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 0.2 | 58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 1.7 | 21 | g | | ナトリウム | 1800 | 53 | 1747 | mg | | カリウム | 6400 | 100 | 6300 | mg | | カルシウム | 1000 | 140 | 860 | mg | | マグネシウム | 640 | 11 | 629 | mg | | リン | 93 | 540 | -447 | mg | | 鉄 | 6.2 | 4.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.08 | 0.74 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 110 | 44890 | μg | | セレン | 7 | 47 | -40 | μg | | クロム | 26 | 0 | 26 | μg | | モリブデン | 17 | 12 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン | 4400 | 2 | 4398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 41 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 24 | 4376 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 690 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 4.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 39 | 541 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.45 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 3.8 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 150 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | ビオチン | 17 | 65 | -48 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |