ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 62 | -55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | | 7.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 3.6 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 30.9 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 28.2 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 28.9 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 3.3 | 48.5 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 32.2 | 26.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 0.6 | 22.1 | g | | ナトリウム | 1800 | Tr | 1800 | mg | | カリウム | 6400 | 130 | 6270 | mg | | カルシウム | 1000 | 7 | 993 | mg | | マグネシウム | 640 | 55 | 585 | mg | | リン | 93 | 150 | -57 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.95 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | 45000 | | 45000 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 33 | -16 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 8 | 4392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 8 | 4392 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.04 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 3.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 19 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビオチン | 17 | 2.7 | 14.3 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |