ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 44.2 | -37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 6.9 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 8.2 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 43.9 | -43.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 40.2 | -39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 40.4 | -33.6 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 3.8 | 48 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 42.6 | 15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 1.3 | 21.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 440 | 1360 | mg | | カリウム | 6400 | 78 | 6322 | mg | | カルシウム | 1000 | 20 | 980 | mg | | マグネシウム | 640 | 16 | 624 | mg | | リン | 93 | 61 | 32 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.23 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 1 | 44999 | μg | | セレン | 7 | 20 | -13 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 12 | 5 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 4400 | 4 | 4396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 5 | 4395 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | Tr | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 580 | | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.5 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 17 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ビオチン | 17 | 2.2 | 14.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 1.1 | 3.6 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |