ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 77.2 | -70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 17.2 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 20.1 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | コレステロール | Tr | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 3 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 0.2 | 58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 1.1 | 21.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 84 | 1716 | mg | | カリウム | 6400 | 360 | 6040 | mg | | カルシウム | 1000 | 5 | 995 | mg | | マグネシウム | 640 | 26 | 614 | mg | | リン | 93 | 230 | -137 | mg | | 鉄 | 6.2 | 2.4 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.02 | 0.8 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 11 | 44989 | μg | | セレン | 7 | 21 | -14 | μg | | クロム | 26 | 0 | 26 | μg | | モリブデン | 17 | 2 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 9 | 351 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 22 | 558 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.41 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 7.9 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 12 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.54 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 93 | 14 | 79 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.83 | -1.53 | mg | | ビオチン | 17 | 5.6 | 11.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.2 | 4.5 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |