ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 57.6 | -51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 24.9 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 29.6 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4.5 | -2.8 | g | | コレステロール | Tr | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 3.2 | 7.7 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 10.3 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 2.6 | 55.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 22.7 | 2.5 | 20.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 690 | 1110 | mg | | カリウム | 6400 | 280 | 6120 | mg | | カルシウム | 1000 | 8 | 992 | mg | | マグネシウム | 640 | 24 | 616 | mg | | リン | 93 | 380 | -287 | mg | | 鉄 | 6.2 | 20 | -13.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 8.7 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.92 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.3 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 4 | 44996 | μg | | セレン | 7 | 81 | -74 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 190 | -173 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 17000 | -16640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 1 | 579 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 5.17 | -4.75 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 18 | -16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 26 | -21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.66 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 93 | 310 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 7.28 | -6.98 | mg | | ビオチン | 17 | 130 | -113 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 1.8 | 2.9 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |