ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 60.9 | -54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 11 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 12.5 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 20.5 | -18.8 | g | | コレステロール | Tr | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 3.2 | 21 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 4.6 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 2.9 | 55.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 22.7 | 2.7 | 20 | g | | ナトリウム | 1800 | 830 | 970 | mg | | カリウム | 6400 | 180 | 6220 | mg | | カルシウム | 1000 | 9 | 991 | mg | | マグネシウム | 640 | 13 | 627 | mg | | リン | 93 | 210 | -117 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.05 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 3 | 44997 | μg | | セレン | 7 | 13 | -6 | μg | | クロム | 26 | 2 | 24 | μg | | モリブデン | 17 | 3 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 5 | 355 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 5 | 575 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 4.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 4 | 89 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.88 | -0.58 | mg | | ビオチン | 17 | 3.8 | 13.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 2.1 | 2.6 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |