ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 24.4 | -17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 47.5 | -40.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 54.8 | -45.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 5.8 | -4.1 | g | | コレステロール | Tr | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 3.2 | 7.8 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 9.6 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 9.2 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 14.1 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 6.4 | 52 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 22.7 | 6.6 | 16.1 | g | | ナトリウム | 1800 | 1900 | -100 | mg | | カリウム | 6400 | 760 | 5640 | mg | | カルシウム | 1000 | 13 | 987 | mg | | マグネシウム | 640 | 54 | 586 | mg | | リン | 93 | 420 | -327 | mg | | 鉄 | 6.2 | 6.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 8.8 | -7.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.13 | 0.69 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 5 | 44995 | μg | | セレン | 7 | 38 | -31 | μg | | クロム | 26 | 11 | 15 | μg | | モリブデン | 17 | 3 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 5 | 355 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 2.2 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 580 | 8 | 572 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.45 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 23 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.85 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 12 | 81 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.25 | -0.95 | mg | | ビオチン | 17 | 4.5 | 12.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 4.8 | -0.1 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |