ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 64.3 | -57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 17.4 | -10 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 19.2 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | コレステロール | Tr | 48 | -48 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 12.9 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 12.3 | -11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 11.6 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 9.9 | 48.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 22.7 | 2.2 | 20.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 720 | 1080 | mg | | カリウム | 6400 | 180 | 6220 | mg | | カルシウム | 1000 | 8 | 992 | mg | | マグネシウム | 640 | 16 | 624 | mg | | リン | 93 | 110 | -17 | mg | | 鉄 | 6.2 | 3.4 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4 | -3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.09 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 2 | 44998 | μg | | セレン | 7 | 11 | -4 | μg | | クロム | 26 | 2 | 24 | μg | | モリブデン | 17 | 3 | 14 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | Tr | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | Tr | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.7 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 3 | 577 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.19 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 6.1 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 8 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.22 | 0.08 | mg | | ビオチン | 17 | 1.5 | 15.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 1.8 | 2.9 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |