ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 59.8 | -53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19.2 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 23.9 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 15 | -13.3 | g | | コレステロール | Tr | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 3.2 | 15.7 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 4.2 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 0.1 | 58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 1.7 | 21 | g | | ナトリウム | 1800 | 52 | 1748 | mg | | カリウム | 6400 | 440 | 5960 | mg | | カルシウム | 1000 | 5 | 995 | mg | | マグネシウム | 640 | 31 | 609 | mg | | リン | 93 | 280 | -187 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.3 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.01 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 7 | 44993 | μg | | セレン | 7 | 24 | -17 | μg | | クロム | 26 | 0 | 26 | μg | | モリブデン | 17 | Tr | 17 | μg | | レチノール | 0 | 21 | -21 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 21 | 339 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.7 | -7.7 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 3.7 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 7 | 573 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 8.3 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 13 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 17 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.22 | -0.92 | mg | | ビオチン | 17 | 8.7 | 8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |