ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 53.2 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19.3 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 23.3 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 19.8 | -18.1 | g | | コレステロール | Tr | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 3.2 | 22.8 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 6.5 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | 3.1 | | 3.1 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 0.2 | 58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 22.7 | 1.2 | 21.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 130 | 1670 | mg | | カリウム | 6400 | 260 | 6140 | mg | | カルシウム | 1000 | 37 | 963 | mg | | マグネシウム | 640 | 30 | 610 | mg | | リン | 93 | 220 | -127 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.7 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.03 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 25 | 44975 | μg | | セレン | 7 | 45 | -38 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 1 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 11 | 349 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | Tr | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.3 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 9.8 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 14 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 93 | 17 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.93 | -0.63 | mg | | ビオチン | 17 | 9.4 | 7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |