てんぐさ 粉寒天 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
てんぐさ 粉寒天と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 粉寒天 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 9.5 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 9.7 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 79 | 32.1 | 46.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 81.7 | 64.3 | 17.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 19.1 | -17.9 | g | | ナトリウム | 170 | 2600 | -2430 | mg | | カリウム | 30 | 6100 | -6070 | mg | | カルシウム | 120 | 780 | -660 | mg | | マグネシウム | 39 | 530 | -491 | mg | | リン | 39 | 180 | -141 | mg | | 鉄 | 7.3 | 3.2 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.01 | 0.21 | 0.8 | mg | | ヨウ素 | 81 | 200000 | -199919 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 39 | 14 | 25 | μg | | モリブデン | 5 | 11 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 240 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビオチン | 0.1 | 9.7 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 6.6 | -6.2 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |