てんぐさ 粉寒天 となめこ 株採り 生の栄養素を比較
てんぐさ 粉寒天となめこ 株採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 粉寒天 | なめこ 株採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 92.1 | -75.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 2.8 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 79 | 3.4 | 75.6 | g | | 糖アルコール | 0 | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 81.7 | 5.4 | 76.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 170 | 3 | 167 | mg | | カリウム | 30 | 240 | -210 | mg | | カルシウム | 120 | 4 | 116 | mg | | マグネシウム | 39 | 10 | 29 | mg | | リン | 39 | 68 | -29 | mg | | 鉄 | 7.3 | 0.7 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.01 | 0.06 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | 81 | Tr | 81 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 39 | Tr | 39 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 60 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.29 | -1.29 | mg | | ビオチン | 0.1 | 7.4 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
（柄の基部を除いた市販品の場合： 0 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |