てんぐさ 粉寒天 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なしの栄養素を比較
てんぐさ 粉寒天とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 粉寒天 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 83.5 | -66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | | 0.1 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 5.1 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 79 | 1.8 | 77.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 81.7 | 6.9 | 74.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.9 | -6.7 | g | | ナトリウム | 170 | 2700 | -2530 | mg | | カリウム | 30 | 740 | -710 | mg | | カルシウム | 120 | 26 | 94 | mg | | マグネシウム | 39 | 68 | -29 | mg | | リン | 39 | 76 | -37 | mg | | 鉄 | 7.3 | 0.3 | 7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 1.01 | | 1.01 | mg | | ヨウ素 | 81 | | 81 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 39 | | 39 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 70 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.11 | -1.11 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |