てんぐさ 粉寒天 と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
てんぐさ 粉寒天と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 粉寒天 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 59.5 | -42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 14.5 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 16.5 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 7.7 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 79 | 6.7 | 72.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 81.7 | 12.1 | 69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | ナトリウム | 170 | 2 | 168 | mg | | カリウム | 30 | 660 | -630 | mg | | カルシウム | 120 | 90 | 30 | mg | | マグネシウム | 39 | 100 | -61 | mg | | リン | 39 | 190 | -151 | mg | | 鉄 | 7.3 | 3.3 | 4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | マンガン | 1.01 | | 1.01 | mg | | ヨウ素 | 81 | Tr | 81 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 5 | 290 | -285 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 600 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.56 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | ビオチン | 0.1 | 18 | -17.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |